Kawa ziarnista Specialty Goat Story "Ethiopia Ajere", 500 g

Ta soczysta kawa Yirgacheffe jest wyśmienitym rezultatem szczególnej troski, z jaką podchodzi się do jej produkcji w stacji myjącej Ajere. Po zastosowaniu przez Goat Story magicznego dotyku delikatnego palenia, otrzymujemy jedną z najlepszych etiopskich kaw mytych dostępnych obecnie na rynku.Stacja piorąca Ajere została założona w 1998 r. przez Amare Tesemę. Obecnie od 800 do 850 drobnych rolników dostarcza swoje owoce do stacji myjącej Ajere, która zajmuje powierzchnię 1,9 ha. Znajduje się ona w strefie Gedeo, która od wschodu graniczy ze strefą Guji, od południa i zachodu z Boreną, a od północy z Sidamą. Stacja wspiera lokalne szkoły społeczne, np. poprzez budowę nowych sal lekcyjnych. Jednak w Ajere nie chodzi tylko o ducha wspólnoty. Podczas suszenia kawy na słońcu w stacji, jest ona okresowo obracana i grabiona, aby zapewnić równomierne suszenie, a następnie przykrywana w najgorętszej części dnia, aby chronić ją przed słońcem w środku dnia, a także w nocy, aby chronić ją przed deszczem i wilgocią. Dzięki temu uzyskuje się spektakularnie słodką i aromatyczną filiżankę kawy.Idealny do: parzenia kawy metodą przelewowąDoskonała również do: espresso, French Press, Aeropress, cold brewZe względu na wyjątkową jakość i smak, kawa ta jest oznaczona jako Specialty. Ocena SCA wynosi 86,5 punktów na 100 możliwych.KRAJ: EtiopiaREGION: GedeoWYSOKOŚĆ: 1950 mODMIANA: HeirloomPROCES: MycieSTOPIEŃ PALENIA: Lekki do średniegoNUTY SMAKOWE: Jaśmin, Lawenda, Morela, Miód, Nuty kwiatoweSkładniki: palone ziarna kawy.Warunki przechowywania: przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.