Cupping jest terminem używanym do opisania znormalizowanego procesu degustacji i oceny kawy. Jest on powszechnie stosowany na całym świecie - szczególnie przez profesjonalnych baristów, palarnie i degustatorów kawy. Jednak również zwykli fani kawy mogą skorzystać z tego rytuału, aby porównać kilka kaw, przetestować swoje kubki smakowe i odkryć te gatunki kawy, które najbardziej odpowiadają ich podniebieniu. Celem cuppingu jest ocena różnych kaw przy użyciu dokładnie tych samych parametrów parzenia za każdym razem, takich jak ilość kawy, stopień zmielenia i temperatura kawy. Żadnych wymyślnych urządzeń do parzenia, żadnych sprytnych sztuczek baristów i żadnych dodatkowych składników - nic tylko kawa w najczystszej postaci. Jeśli chcesz spróbować cuppingu, będziesz potrzebował kilku narzędzi, do których zazwyczaj należą czajnik, łyżeczki, specjalne filiżanki, timer i tym podobne. Loveramics pozwala jednak skrócić tę listę. Ich zmieniające kolor miseczki zmieniają się wraz z temperaturą kawy, więc nie musisz używać timera, aby wiedzieć, kiedy dokładnie powinieneś wziąć łyk. Po zaparzeniu kawy przy pomocy wody o temperaturze 95°C, miseczka nabierze eleganckiego białego koloru. Kiedy zmieni kolor na jasnoszary (po około 4 minutach), oznacza to, że woda osiągnęła temperaturę 70°C - można już zamieszać napój, usunąć z niego fusy lub bąbelki i wypić pierwszy łyk. Po 10 minutach, kiedy temperatura kawy spadnie do 55°C, proces cuppingu jest zakończony. Teraz można zacząć wszystko od początku i spróbować innej kawy.Niezależnie od tego, czy jesteś prawdziwym koneserem kawy, czy tylko ciekawskim miłośnikiem, ta miseczka od Loveramics z pewnością pomoże Ci odkryć radość z cuppingu!
Więcej szczegółów »
